火锅店加盟火锅店加盟

开火锅加盟店常见问题及解决方法

作者:蓉城老妈浏览次数:184发布日期:2019-06-28

  现在的火锅市场“钱”景广阔,很多人看中其中的商机,都想自己开家火锅加盟店,然而火锅加盟店的经营不是一件容易的事情,会面临各种各样的问题。下面蓉城老妈火锅小编就为开火锅加盟店常见问题及解决方法。

火锅加盟店


  1、写错菜单怎么办

  这种现象开店的都可能遇到,面对这种情况首选要向客人表示歉意,弄清原因并告诉客人,征求客人意见是否还需要。如果需要联系厨房尽快做出来,如果不需要应给客人推掉,或赠送果盘或优惠九折以示歉意。

  2、菜里面吃出异物怎么办

  首先向客人表示歉意,并经客人允许后将此菜撤回。 如果不满意,协商是否赠送下次用餐餐券或者其他赠送;如果还不满意,协商全单打折;如果还不能解决,全单免单。总之,要用诚意化解这一问题,用服务挽回形象上的损失。

开火锅加盟店

 

  3、客人对菜品不满意怎么办

  客人对菜品不满有很多种原因,其可能是菜肴过咸过过淡,也可能菜肴原料问题,首先要了解其原因。如果是菜品原料和味道有问题,要及时道歉,将菜肴撤回厨房重新加工制,再端上请客人品尝。如果是客人心情不好而投诉菜品,这时应婉转地劝慰客人,冷静地给客人解释,通过良好的语言交流,来说服客人。

  火锅加盟店的经营不容易,但是我们从顾客需求出发,做好服务,让顾客感受到我们的真诚,店铺是能够长久发展的。



 

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